Aténská jehla -MOOC DĚKUJI AUTORCE BIBICE-JANINCE

Name: Aténská jehla -MOOC DĚKUJI AUTORCE BIBICE-JANINCE
Ingredients: Suroviny: 400 g libového masa (vepřové, kuřecí, já dala krůtí ze stehna), 100 g špeku(nebo anglická slanina, já dala paprikovou slaninu), 1 lžíce kořenící směsi gyros, 2 papriky, 6 cherri rajčátek(mohou být i normální), 6 žampiónů, 4 lahůdkové cibulky, trochu hladké mouky.

22. 8. 2010

0.0

0×

Aténská jehla -MOOC DĚKUJI AUTORCE BIBICE-JANINCE

Potřebné ingredience

Suroviny: 400 g libového masa (vepřové, kuřecí, já dala krůtí ze stehna), 100 g špeku(nebo anglická slanina, já dala paprikovou slaninu), 1 lžíce kořenící směsi gyros, 2 papriky, 6 cherri rajčátek(mohou být i normální), 6 žampiónů, 4 lahůdkové cibulky, trochu hladké mouky.

Postup přípravy

Postup:

Maso si nakrájíme na kostky a dáme do misky, kde máme připravenou 1 lžíci kořenící směsi gyros a 3 lžíce oleje, promícháme s masem a necháme odležet, než si připravíme ostatní ingredience. Špek, papriky, žampiony a cibulku si nakrájíme na plátky-kolečka, cherri rajčátka jen na půlky. Všechno si střídavě podle chuti navlečeme na jehly(špejle) a zbylou kořenící směsí ještě potřeme. Na malém množství oleje jehly opražíme a chvíli i dusíme, aby bylo maso pěkně měkké a při tom opečené. Když je hotové, vyndáme ho na talíř a do šťávy přidáme všechny kousíčky ingrediencí, které nám zbyly z navlékání na jehly, necháme chvíli podusit, přidáme trochu mouky, kterou necháme zhnědnout a pak zalijeme vodou, abychom měli šťávičku na maso a chvíli převaříme- poléváme už na talíři, jsou krásně šťavnaté.

Poznámka:

Není vůbec třeba cokoliv solit, protože kořenící směs gyrosu je slaná dost!!!
Recept mám z obalu od gyrosu, ovšem dost upravený a změněný-možná, že už to není jehla Aténská